Кулинарные рецепты

Несладкая выпечка с сыром

Несладкая выпечка с сыромЭти рецепты печений не для сладкоежек. Они должны подойти любителям пряной и соленой выпечки.

Такое лакомство хорошо подать к пиву, легкому вину или овощному соку. Оно отлично дополнит приятную дружескую беседу. Читать дальше →

Закуска из фасоли и моркови

Закуска из фасоли и морковиЕсли честно, блюда из сухой фасоли я готовлю нечасто, так как в продаже есть фасоль консервированная, причём, и в томате, и натуральная.
Но всё равно собственноручно отваренная фасоль не сравнится по вкусу с той, что из баночки. Конечно, если она сварена правильно.

Из фасоли получаются очень вкусные закуски. Во-первых, фасоль сытная, во-вторых, она хорошо разбухает, поэтому её получается довольно много из небольшого количества сухих бобов. В-третьих, она сочетается практически со всеми овощами. А самое главное, ею можно заменить мясо, так как в ней много белка. Поэтому блюда из фасоли актуальны в дни поста, когда мясо оказывается под запретом.

Закуска из фасоли и моркови, которую я предлагаю вашему вниманию, получается в меру острой, с ароматом кориандра и чеснока. Читать дальше →

Рецепты рулетиков из баклажанов

Рулетики из баклажановХотя зима не за горами, осень еще радует нас спелыми овощами. Среди них, конечно же – любимые баклажаны.

Рецепты с баклажанами уже предлагались, (полезные и вкусные баклажаны, торт-салат с баклажанами, сотэ из баклажанов), но эта тема неисчерпаема. В этот раз речь пойдет о рецептах рулетиков из баклажанов с разной начинкой. Читать дальше →

Суп с головизной из сома в мультиварке

Рыбный суп из сомаСом – рыба вкусная и малокостистая. Из него получаются великолепные котлеты и пельмени. Он хорош как в жареном, так и в запечённом виде. Суп же из него практически не варят, видимо, полагая, что слизь, покрывающая тушку, сделает бульон невкусным. Поэтому очень часто голова и хребет сома после разделки отправляются на корм коту (если он есть, конечно).

На самом деле, суп с головизной из сома получается вкусным и совершенно без резкого специфического запаха. Главное, нужно правильно сварить бульон. Читать дальше →

Сотэ из баклажанов - осенний деликатес

Сотэ из баклажановБаклажаны - очень вкусные и полезные овощи, из которых готовят много самых разных блюд. Есть среди них совсем простые и быстро исполнимые, а есть и более трудоемкие. К таким можно отнести сотэ из баклажанов, если готовить его так, как это делаю я.

На мой взгляд, потраченное время и силы того стоят. Результат получается достойный и редко оставляет кого-то равнодушным. Читать дальше →