Кулинарные рецепты

Варенье из физалиса

Варенье из физалисаНе варили варенье из физалиса ни разу? Тогда напишу для вас рецептик. Сначала немного о нем, о физалисе, вдруг, кто не знает. Физалис выращиваю у себя на огороде. Это такие помидорчики в чехликах.

Растение неприхотливое, может вырастить каждый. Только не перепутайте, есть два вида физалиса: один съедобный, а второй декоративный. Мне нравится земляничный сорт. А если не вырастили, то можно и на рынке приобрести. Читать дальше →

Рецепты маффинов

Рецепты маффиновПравильный маффин
Это выпечка в форме купола, потрескавшегося сверху. У него румяная,но не горелая корочка по бокам и внизу (если,конечно,не печь его в бумажной формочке), а внутри он нежный и мягкий, с кусочками фруктов или другими добавками.

Не вымешивайте тесто слишком долго....
Не нужно особенно тщательно перемешивать все ингредиенты-несколько взмахов венчика,и готово! Пусть даже комочки останутся и кое-где будет нерастворившаяся мука - это не страшно. Всё смешается при выпекании.

Если вы переусердствуете, перемешивая тесто, образуется слишком много глютена и уйдёт газ. Тогда маффины получатся сухими. То же самое, если вы оставите тесто постоять. Разрыхлитель начинает действовать при смешении с любой жидкостью, газ уходит и действие разрыхлителя слабеет. Конечно, если оставить тесто в холодильнике, это замедлит процесс. Читать дальше →

Шоколадный кекс - рецепт

Шоколадный кекс - рецептВкусно покушать – непреходящее желание каждого человека. Любители сладкого обычно страдают больше всех – им всегда хочется чего-то не просто вкусного, но красивого и новенького. Домочадцам таких людей зачастую приходится перелопатить стопки книг с кулинарными рецептами, прежде чем они смогут найти оригинальный и поистине "вкусный" рецепт.

«Шоколадный» кекс - его рецепт относится к блюдам простого приготовления. Взяться за воплощение этого рецепта в еду может даже каждый ребенок.

Одно из преимуществ этого рецепта это то, что кекс «Шоколадный» готовится не в духовке, а в микроволновой печи. Поэтому, если это сладкое блюдо вас заинтересовало – принимайтесь за работу прямо сейчас!

Ваши надежды не обманут вас – при правильном и последовательном выполнении действий Читать дальше →

Бутерброды с авокадо!

Бутерброды с авокадоМоя подруга большая любительница всего необычного, экзотического, а особенно она любит удивлять своими кулинарными изделиями из заморских овощей и фруктов.

В один из очередных визитов она, накрыв стол, стала угощать бутербродами, с достаточно необычным вкусом (он удивил меня своей необычностью и новизной). Естественно, увидев мое возбуждение, она быстренько раскрыла главный ингридиент, им было авокадо, не столько известное в нашей стране и не сильно распространенное. Читать дальше →

Как приготовить роллы в домашних условиях

Как приготовить роллы в домашних условияхПриготовление ролл – один из способов познакомиться с загадочной культурой страны восходящего солнца.

На сегодняшний день, мало кто знает о существовании данной еды, а кто-то, и вовсе не желает её есть, говоря о том, что это не вкусно, и не натурально. Но есть такая категория людей, так скажем, пристрастных к данной еде.

Для начала, начинающему кулинару необходимо познакомиться со следующими понятиями:
Роллы - форма суши, или “маки-суши”. Роллы заворачиваются в кусочек нори. В сухом виде они достаточно жесткие, но после того как на них укладывают слой теплого влажного риса, они размягчаются и легко сворачиваются.
Нори — морская водоросль.
Циновка — бамбуковый коврик для скручивания ролл
Тэдзу — рисовый уксус (смешать уксус с водой 1:1)
Васаби — японский хрен.

Я бы хотела познакомить вас с приготовлением ролл "Хocoмаки", так как это самый простой Читать дальше →